先週末に、煎茶光ヶ峰の火入れ作業がされ、これで一番茶で製茶するお茶がすべてそろいました。 一番茶で製茶しているのは、◎上ほうじ茶 ◎玉緑茶 ◎大雲取 ◎光ヶ峰 の4種類です。 来週あたりは、一番茶の刈り取った後に伸びてくる芽で、ほうじ茶、番茶を製茶し…