両谷園のメンバーの今の仕事は、春肥と呼ばれる茶畑に堆肥を入れる作業を終え、「刈りならし」と呼ぶ、春の新芽が伸びる前の、この時期にお茶の木の表面を刈りそろえる作業をしています。 夏の剪定をした後、この時期までにお茶の木が伸び伸びと成長してるの…
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