奈良公園の鹿はせんべいをもらってかわいがられていますが、色川の鹿は食べ物を得ようと畑に頻繁に出没します。そして誰もかわいがっていません。「おいしそうなメス鹿やなぁとか、固そうやなぁ」とかシカ肉としての感想を述べています。 お茶の木の芽は鹿に…

先日、久しぶりに両谷園メンバーが集まり、共同で作業を行いました。色川内にある、茶畑で手が回らなくなったところを両谷園で引受けることになりました。 しばらく人の手が入っていなかった茶畑だったので、お茶の木の間から草や、木がニョキニョキと生えて…

おとついから今年の紅茶の製茶作業が始まりました。紅茶も一番茶を刈り取った同じお茶の木から伸びてくる２番茶を使って製茶します。 一番茶は刈り取ったらすぐに茶工場で製茶の作業をして、その日の夜にはお茶になりますが、紅茶は午後に刈り取り、一晩置い…

昨日は、両谷園管理の茶畑の共同作業をメンバー総出で行いました。 肥料を入れる作業が主な仕事です。車から茶畑までの距離が遠い上に、台風で橋が流され、さらにアプローチの悪い茶畑です。 今回は「女子免除申請」が却下され、しぶしぶ私も参加することに…

今日は暖かい陽気でした。 にわかに仕事モードに気持ちがシフトしていく時期です。 両谷園は無農薬茶の生産者組合なので、メンバーがそれぞれ自分の茶畑を管理して、５月の新芽が出る頃に刈り取り両谷園の工場に茶葉を持ち寄り製茶をしています。 １つだけ両…

今日は両谷園管理の茶畑の草取りを行いました。 両谷園メンバーの集まりがあまりよくなかったので、助っ人が色川から4人来てくれました。 今日の作業は茶の木の間から伸びる雑草の手取り除草です。お茶の木があるので草刈機では無理なところを手で草取りしま…

昨日の雨と打って変わり、朝は快晴でした。 昨日は、岡さんに私の茶畑の夏刈りを手伝ってもらいましたので、手間返しに、今日は岡さんの茶畑の夏刈りを行いました。 今日は、急に雨が降ってきたり、晴れたりと、親しみを感じる、お天気でした。 夏刈り前の茶…

先週は、猛暑でもう、梅雨明けかと思いましたが、やはりまだ梅雨でした。 今週はグズついた天気で今日も時折激しい雨でした。 おとついで、紅茶の茶刈り、製茶も終わり残すは、「夏刈り」という作業を終えるのみです。 ５月の新茶から始まった、一年でもっと…

今日は、番茶を刈り取りました。 両谷園の番茶とは一番茶で刈り取った後に伸びてくる遅れ芽を刈り取って製茶するお茶です。 今日は天気が良かったです。 明日からはまた雨模様が続くようです。 あっち、向いて ホイッ 茶刈機の後に取り付けらた、収穫したお…

雨が上がった今日からまた茶刈りが始まっています。 雨と気温の上昇で茶の芽もグングンと伸びてきています。ということは、今が刈り時の茶畑が急にたくさんになってきます。 今日も夕方までめい一杯、両谷園の生産者の茶畑での茶刈りを行い、日付が変わろう…

今日は今年の茶刈の二日目でした。 先日の1日目は煎茶を製茶しました。二日目の今日は上ほうじ茶を製茶しました。 煎茶と上ほうじ茶の違いは、同じ茶葉ですが、茶葉を針のように尖らせ形にしていくのが煎茶で、上ほうじは揉んだあとそのまま乾燥します。 （…

今日、いよいよ両谷園のお茶刈りが始まりました。新芽の伸びがゆっくりでしたので、例年より遅いスタートです。生産者の茶畑の一番新芽の伸びが速い所を刈り取り、生葉で約300キロを摘み取り、煎茶を作りました。 次の茶刈りはちょっと、日を空けて来週から…

昨日、両谷園生産者の茶畑の新芽の様子を見て回りました。 両谷園生産者の茶畑は色川内に点在しているので、軽トラに乗り合わせ、各々の茶畑の新芽の伸び具合を見て、「ここの茶畑から茶刈りを始めようか。」、「この茶畑は5月の7日以降とちゃうか？」 など…

先日、両谷園で管理している茶畑、通称「モノレール」の刈りならしを行いました。 両谷園は、無農薬の茶畑の生産者の集まった組合ですので、メンバーそれぞれ自分の管理する茶畑がありますが、その他にも、両谷園が管理している茶畑がいくつかあります。 両…

両谷園のメンバーの今の仕事は、春肥と呼ばれる茶畑に堆肥を入れる作業を終え、「刈りならし」と呼ぶ、春の新芽が伸びる前の、この時期にお茶の木の表面を刈りそろえる作業をしています。 夏の剪定をした後、この時期までにお茶の木が伸び伸びと成長してるの…

梅雨入りしてから、そのとおり、梅雨らしい天気が続いている色川です。 そんな天気のちょっとした雨上がりを縫って、紅茶の製茶が始まりました。 昨日、二番茶刈り取り初日は美佐江さんの茶畑を刈り取りました。 この茶畑は煎茶を収穫したところなので、二番…

先週で番茶の刈り取りが終了して、次の二番茶（6月下旬以降、紅茶の製茶）まで ちょっと、茶刈りはお休みです。 新茶の焙じられたものから、順次、出荷していくという、作業が今の作業です。 今日も、新茶の出荷を両谷園でしていましたところ、電話がなりま…